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    冷库使用应注意哪些事项

    更新时间:2021-05-22 16:09:49

      冷库是制冷设备的一种,是用来存放食品、液体、化工、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备,在使用冷库时不可盲目的使用,如不注意可能会造成很严重的损失,如果存放的食品出现问题就会是很严重的问题了,所以冷库使用注意事项一定要注意

    冷库使用注意事项一:清洁

      冷库内的冰、霜和积水要及时清理,另外每周还要对冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。

    冷库使用注意事项二:冷库的维护

      严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔,严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度,并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放,进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭,库门锁紧。

    冷库使用注意事项三:食品的安全

      食品进入冷库之前,必须进行严格的质量检查,变质的食品不能入库,以免感染其他食品。食品冷藏的时候,应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放,禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好,避免异味。

      冷库使用注意事项一定要注意,冷库与冰箱相比较,制冷面积更大,且有共同的制冷原理。比如食品,食品出现问题就会造成不可估量的人身和财产损失。


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